Studije i nova saznanja

Da li je aluminijumska folija štetna za upotrebu?

Da li je aluminijumska folija sugurna kada je koristimo za pečenje hrane? Neki ljudi smatraju da je aluminijum štetan po zdravlje i da ga ne treba nikako koristiti za pripremanje i zavijanje hrane. Kao takav, aluminijum se može naći u svakoj kuhinji u svojoj ultra tankoj verziji, kao folija. Pitanje i dalje stoji: da li je sigurno?
Zdrava ishrana

Soja – lekovitost i sojini proizvodi

Soja (Glycine max (L.) Merr.) je biljna vrsta iz porodice Fabaceae. Centar porekla ove biljne vrste je Kina odakle i potiču prvi zapisi o njoj (3000. Godine p.n.e.). Razvojom pomorskog saobraćaja u 18. veku nove ere, soju polako upoznaju druge civilizacije, te se ona pojavljuje u botaničkim baštama Erope i Amerike. U Evropi je soja poznata preko 200 godina, a doneo ju je jedan dalmatinski moreplovac u 18. veku. Soju danas gaji preko 35 zemalja sveta. Najveći proizvođači soje su SAD, Kina, Argentina, koji ukupno ostvaruju 90% svetske proizvodnje. Svetska proizvodnja ovog visokovrednovanog poljoprivrednog proizvoda danas premašuje 100 miliona tona godišnje. U Srbiji intezivnija proizvodnja soje počinje izgradnjom pogona za preradu soje 1975 godine.