{"id":9847,"date":"2017-02-25T01:00:00","date_gmt":"2017-02-25T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/centarzaprirodnumedicinu.com\/ako-ovo-pise-na-hrani-koju-kupite-nemojte-je-nikako-jesti\/"},"modified":"2022-02-25T12:40:19","modified_gmt":"2022-02-25T11:40:19","slug":"ako-ovo-pise-na-hrani-koju-kupite-nemojte-je-nikako-jesti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/ziveti-u-skladu-sa-prirodom\/studije-i-nova-saznanja\/ako-ovo-pise-na-hrani-koju-kupite-nemojte-je-nikako-jesti\/","title":{"rendered":"Ako ovo pi\u0161e na hrani koju kupite \u2013 nemojte je nikako jesti!"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Na deklaracijama tako pronalazimo nepoznate skra\u0107enice i neobi\u010dne nazive za koje ne znamo \u0161ta zna\u010de. Nutricioinstkinja Ivana Be\u010di\u0107 izdvojila je neke od naziva koje bi, iako su odobreni za upotrebu u prehrambenoj industriji, trebalo izbegavati.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: larger;\"><strong>MSG<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Mononatrijumov glutamat (MSG) ili E621 je poja\u010diva\u010d ukusa koji je najzastupljeniji u industrijskim proizvodima poput instant supa i mesnih prera\u0111evina. Iako tokom decenija upotrebe u prehrambenoj industriji nije dokazano da ima \u0161tetno dejstvo na zdravlje, postoje naznake da konzumacija hrane koja ga sadr\u017ei mo\u017ee uzrokovati simptome poput glavobolje i mu\u010dnine.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: larger;\"><strong>E951<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Ve\u0161ta\u010dki zasla\u0111iva\u010di su zbog toga \u0161to nemaju energetsku vrednost, a daju intenzivan ose\u0107aj slatko\u0107e, danas sveprisutni na tr\u017ei\u0161tu u brojnim prehrambenim proizvodima. Njihova primena se mo\u017ee pozitivno odraziti kod osoba koje su na redukcijskim dijetama i kod osoba koje boluju od dijabetesa.<\/p>\n<p>Ali neki ve\u0161ta\u010dki zasla\u0111iva\u010di, poput aspartama (E951), su zbog potencijalno \u0161tetnog dejstva na zdravlje predmet brojnih istra\u017eivanja, ali za mnoge ne postoje nau\u010dni dokazi o \u0161tetnosti pa je njihova upotreba u prehrambenoj industriji vrlo ra\u0161irena.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: larger;\"><strong>Trans masne kiseline<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Nastaju delimi\u010dnom hidrogenacijom biljnih ulja. Deklaracija na proizvodu na kojoj se delimi\u010dno hidrogenirana ulja nalaze na jednom od prva tri mesta na listi sastojaka, uglavnom sadr\u017ee i ve\u0107e koli\u010dine trans masnih kiselina. One imaju nepovoljan uticaj na zdravlje jer pove\u0107avaju nivo \u2018lo\u0161eg\u2019 LDL holesterola \u0161to doprinosi riziku od sr\u010danih obolenja.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: larger;\"><strong>Nitriti i nitrati<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Nitriti i nitrati su konzervansi koji se koriste najvi\u0161e za proizvodnju suhomesnatih proizvoda, sireva i usoljene ribe. U organizmu mogu ometati transport kiseonika u krvi, zato se preporu\u010duje izbegavanje proizvoda koji ih sadr\u017ee, a naro\u010dito osetljiva grupa su deca.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: larger;\"><strong>E102 i E123<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Upotreba ve\u0161ta\u010dkih boja poput tartrazina (E102) i amarantha (E123) je u pojedinim zemljama zabranjena zbog sumnje da uzrokuju razli\u010dite zdravstvene tegobe. Prilikom izbora proizvoda, prednost uvek treba dati prirodnim bojama kao \u0161to su ekstrakt paprike (E160c) i kurkuma (E100).<br \/>\n&#160;<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><a href=\"http:\/\/www.vaseljenska.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong><em>Izvor<\/em><\/strong><\/a><br \/>\n&#160;<\/p>\n<p>&#160;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Svakodnevno kupujemo proizvode koji su nam predstavljeni kao sve\u017ei, prirodni pa \u010dak i doma\u0107i. Ali samo jedan pogled na deklaraciju proizvoda, na kojoj se nalazi lista sastojaka kori\u0161\u0107enih u proizvodnji, dovoljan je da shvatimo kako je re\u010d o marketin\u0161kim trikovima.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":9848,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[294],"tags":[736,3104,3105,1471,874,619,2170,575,3106,3107,3108,839,3109],"class_list":["post-9847","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-studije-i-nova-saznanja","tag-dijabetes","tag-e102","tag-e123","tag-e951","tag-holesterol","tag-hrana","tag-industrija","tag-nezdrava-hrana","tag-nitriti-i-nitrati","tag-pojacavac-ukusa","tag-trans-masne-kiseline","tag-ulje","tag-vestacke-boje"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9847","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9847"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9847\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9848"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9847"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9847"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9847"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}