{"id":9036,"date":"2015-11-26T01:00:00","date_gmt":"2015-11-26T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/centarzaprirodnumedicinu.com\/spelta-ta-cudesna-zitarica\/"},"modified":"2022-02-25T12:39:29","modified_gmt":"2022-02-25T11:39:29","slug":"spelta-ta-cudesna-zitarica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/prirodna-medicina\/lekovito-bilje-znacaj-i-uloga\/spelta-ta-cudesna-zitarica\/","title":{"rendered":"Spelta &#8211; ta \u010dudesna \u017eitarica"},"content":{"rendered":"<p><strong>Spelta u sebi sadr\u017ei sve vitamine B grupe, osim vitamina B12, a ima i do 8 puta vi\u0161e kalcija, magnezija, fosfora i selena od ostalih \u017eitarica<\/strong>. Kako su minerali u spelti povezani sa organskim ugljikom, oni mogu da se kompletno apsorbiraju u organizmu. Spelta sadr\u017ei i znatnu koli\u010dinu<strong> cinka<\/strong>, a ima relativno nizak <strong>glihemijski indeks<\/strong>, \u0161to<span>&#160;poma\u017ee i u odr\u017eavanju normalne koli\u010dine \u0161e\u0107era u krvi. <\/span><\/p>\n<p><span>Njena izvrsna prehrambena svojstva u tradicionalnim kulturama \u010dinila su je namirnicom koja se koristila da se povrati snaga i oporavi nakon bolesti ili velikih napora.<\/p>\n<p><\/span><span>U odnosu na p\u0161enicu, spelta ima nekoliko prednosti. <strong>Gluten<\/strong> iz spelte je topiv u vodi, a kada se zagreje, razla\u017ee se, pa je mnogo lak\u0161e probavljiv, od glutena iz p\u0161enice koji kada dospe u probavne organe formira kuglice koje organizam jako te\u0161ko probavlja.<\/span><\/p>\n<p><span>I drugo, sorte p\u0161enice koje se danas koriste imaju u svom sastavu inhibitore enzime, oni uglavnom slu\u017ee kao za\u0161tita od insekata, i koji dodatno ote\u017eavaju njenu probavu. Spelta ne sadr\u017ei ove inhibitore, pa se zato mnogo lak\u0161e probavlja u na\u0161em organizmu.<\/p>\n<p><\/span><strong><span>Zbog svega ovoga, osobama koje imaju problema sa probavom, artritis, migrene, osetljiva creva i ko\u017ene osipe verovatno \u0107e mnogo vi\u0161e prijati spelta nego obi\u010dna p\u0161enica.<\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Spelta je stara sorta \u017eitarica koja je bogata dijetnim vlaknima, kao i nekim vitaminima i mineralima koje ne nalazimo u p\u0161enici.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":9037,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[290],"tags":[1618,2339,442,2914,1444,1298,824,2915,2916,967,2917],"class_list":["post-9036","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lekovito-bilje-znacaj-i-uloga","tag-artritis","tag-b12","tag-brasno","tag-gluten","tag-kozne-bolesti","tag-migrena","tag-minerali","tag-spelta","tag-stara-sorta-zitarica","tag-vlakna","tag-zitarica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9036","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9036"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9036\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9037"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9036"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9036"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9036"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}