Zrela makova glavica spolja je naborana. Unutar glavice nalazi se nekoliko odeljaka koji sadr\u017ee stotine semenki. Semenke su si\u0107u\u0161ne, bubre\u017eastog oblika, ora\u0161astog ukusa i hrskave teksture. Mogu biti sme\u0111e, sivo-plave i \u017eute boje. Ulje maka dobija se hladnim presovanjem sirovog semena i ono je jestivno kao i svako drugo ulje od semena.<\/p>\n
Energetska i nutritivna vrednost<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n Energetski sadr\u017eaj 100 g semenki maka iznosti 533kcal \/ 2231kJ. Od toga je 45% masti, 24% ugljenih-hidrata i 18% proteina. Od vitamina izvrstan je izvor Tiamina, piridoskina, a dobar je izvor Folne kiseline, riboflavina i vitamina E.<\/p>\n Od minerala mak je izvsrtan izvor Mangana, bakra, kalcijuma, fosfora, magnezijuma, gvo\u017e\u0111a i cinka.<\/p>\n Semenke maka u 100 g sadr\u017ee:<\/p>\n 10 g dijetalnih vlakana; Lekovitost<\/strong><\/span><\/p>\n Iz bogatog nutritivnog sadr\u017eaja maka isti\u010du se nezasi\u0107ene masne kiseline, pre svega linolna kiselina i oleinska kiselina.<\/p>\n Linolna kiselina je esencijalna omega 6 masna kiselina koju na\u0161 organizam ne mo\u017ee sintetizovati. Nalazi se u \u0107elijskim membranama biljaka gde u\u010destvuje u njihovoj izgradnji, podsti\u010de resorpciju i transport vitamina A, D, E i K topljivih u masti. Nau\u010dna istra\u017eivanja upu\u0107uju na to da mo\u017ee sudelovati u procesu usporavanja razvoja multiple skeroze. Tako\u0111e mo\u017ee pomo\u0107i u za\u0161titi kardiovaskularnog sistema, regulisanja krvnog pritiska i zgru\u0161avanja krvi. \u010cesto se primenjuje za le\u010denje ko\u017enih oboljenja i upalnih procesa.<\/p>\n Oleinska kiselina je mononezasi\u0107ena masna kiselina koja pripada grupi omega 9. Ova kiselina nije esencijalna i ljudski organizam je mo\u017ee delimi\u010dno sintetisati. Istra\u017eivanja nau\u010dnika sa Univerziteta Northwestern otkrivaju da oleinska kiselina mo\u017ee u\u010destvovati u usporavanju pojave raka delovanjem na nivou gena. Tako\u0111e \u0161titi karadiovaskularni sistem od o\u0161te\u0107enja.<\/p>\n Mak se mo\u017ee koristiti i za opu\u0161tanje mi\u0161i\u0107a, protiv bolova, za iska\u0161ljavanje i le\u010denje gr\u010deva u stomaku. Minerali i vitamini maka ubla\u017euju razdra\u017eljivost, stres, podsti\u010du koncentraciju i raspolo\u017eenje. U narodnoj medicini mak se koristio za dobijanje opijuma koji su lekari koristili za umirivanje bolova, ali su ga na \u017ealost i mnogi zloupotrebljavali. Mak koji se prodaje u radnjama ne sadr\u017ei alkaloide jer je seme osu\u0161eno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mak je jednogodi\u0161nja biljka koja ima ru\u017ei\u010daste, bele, narand\u017easte, crvene ili ljubi\u010daste cvetove.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8740,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3576],"tags":[470,1619,914,463,514,2647,745,310,871,1095,1227],"class_list":["post-8739","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-suplementi-i-dodaci-u-ishrani","tag-biljka","tag-fosfor","tag-kalcijum","tag-lekovitost","tag-magnezijum","tag-mak","tag-nutritivne-vrednosti","tag-proteini","tag-seme","tag-semenke","tag-ugljeni-hidrati"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8739","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8739"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8739\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8740"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8739"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8739"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8739"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n30,8 g nezasi\u0107enih masnih kiselina;
\n89 g fitosterola.<\/p>\n