Bundeva mo\u017ee da se jede kao kuvana i pe\u010dena bundeva ili da se pravi pita od bundeve, zatim mnogi vole da grickaju semenke bundeve, a od semenki se dobija i bundevino ulje. Neki prave sok i \u010dorbu od bundeve ili je pripremaju na razne druge na\u010dine. Iako je veoma zdrava, jo\u0161 uvek mnogi bundevu ne koriste u ishrani, \u0161to je prava \u0161teta. <\/p>\n
Bundeva je jednogodi\u0161nja zeljasta biljka. Stabljike biljke su bodljikave i puze po zemlji, a mogu da dostignu i 10 m du\u017eine. Listovi su veliki i srcoliki, a po obodima nazubljeni. Cvetovi su \u017euti. Dulek cveta u julu i avgustu mesecu, a zreo je u septembru i oktobru. Neke sorte bundeve daju d\u017einovske primerke, \u010dime se uzgajiva\u010di ponose. Na preseku bundeve, unutra\u0161njost \u010dini jestivi narand\u017easti mesnati deo, a u sredini su semenke bundeve koje su isto tako jestive i lekovite.<\/p>\n
Biljka je poreklom iz Amerike, a u na\u0161im krajevima se gaji tradicionalno, ve\u0107 jako dugo i to veliki broj sorti.<\/p>\n Semenke bundeve<\/strong><\/p>\n Kada je bundeva zrela, prese\u010de se i semenke se odmah odvajaju od vezivnog tikiva , peru i su\u0161e. Seme je lako kvarljivo, ako se ne osu\u0161i i lak\u0161e se kvari kada je olju\u0161teno. U olju\u0161tenom semenu se nalazi oko 40% ulja, 30% belan\u010devina, smola, pektini, \u0161e\u0107er itd. Ove semenke su veoma zdrave i mnogima omiljene grickalice. Ipak treba biti umeren u njihovom konzumiranju, jer sadr\u017ee dosta ulja, a obi\u010dno su i dosta zasoljene. Grickanje semenki lako predje u naviku.<\/p>\n Bundevino ulje<\/strong><\/p>\n Semenke bundeve se koriste za dobijanje kvalitetnog ulja. Bundevino ulje je tamnozelene boje. U njemu ima 45% linoleinske kiseline, 30% palmitinske i stearinske i 25% oleinske. Ulje je lako svarljivo i koristi se za ishranu ljudi. Mo\u017ee se koristiti samostalno za salate ili me\u0161ati sa drugim uljima.<\/p>\n Meso bundeve<\/strong><\/p>\n Meso bundeve ili pulpa mo\u017ee se jesti pe\u010deno u rerni ili sirovo u \u0161ejku (gusti sok). Posle termi\u010dke obrade jede se samo kao pire od bundeve ili se dodaje med, cimet i sl. Narand\u017easta boja poti\u010de od karotena. Bundeva mo\u017ee da se renda i onda se pravi ukusna pita od bundeve. Meso bundeve je niskokalori\u010dno i nutricionisti ga preporu\u010duju gojaznima i dijabeti\u010darima, pod uslovom da se ne zasladjuje. Ve\u0161te doma\u0107ice bundevu koriste u kuhinji za pitu, \u010dorbu, salatu i sl. To je zaista dobra hrana za ljude.<\/p>\n Bundeva kao lek<\/strong><\/p>\n Bundeva se koristi za le\u010denje psorijaze. Sve\u017ee cedjeni sok od bundeve je dobar za creva. Naro\u010dito je dobar kod upale tankog creva, proliva i crevnih parazita. Semenke bundeve su korisne i kod le\u010denja uve\u0107ane prostate. Bundeva je diuretik i pospe\u0161uje izmokravanje. Ako jedete bundevu mo\u017eete smanjiti holesterol i trigliceride u krvi. Semenke bundeve se daju i doma\u0107im \u017eivotinjama protiv crevnih parazita.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Bundeva je u na\u0161im krajevima poznata jo\u0161 pod nazivima tikva, dulek, bu\u010da i ludaja.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8250,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3575],"tags":[539,459,619,1818,562,406,871,839,569,525],"class_list":["post-8249","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zdrava-ishrana","tag-bundeva","tag-fitoterapija","tag-hrana","tag-hranljivost","tag-meso","tag-povrce","tag-seme","tag-ulje","tag-zdarava-hrana","tag-zdrav-recept"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8249","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8249"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8249\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8250"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8249"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8249"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8249"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}