{"id":8073,"date":"2014-10-17T02:00:00","date_gmt":"2014-10-17T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/centarzaprirodnumedicinu.com\/zdravlje-prece-od-zarade\/"},"modified":"2022-02-25T12:38:25","modified_gmt":"2022-02-25T11:38:25","slug":"zdravlje-prece-od-zarade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/ostalo\/zdravlje-prece-od-zarade\/","title":{"rendered":"Zdravlje pre\u010de od zarade"},"content":{"rendered":"

\u017divotinje slobodno \u0161etaju, idu na ispa\u0161u i hrane se isklju\u010divo \u017eitaricama proizvedenim na ovom imanju. Ova mala biodinami\u010dka farma, nalik onima od pre jednog veka, vlasni\u0161tvo je porodice Zorana Petrova iz Vr\u0161ca.<\/strong><\/p>\n

Kada se sa porodicom zaputio iz daleke Norve\u0161ke u rodni Vr\u0161ac, Zoran Petrov imao je samo jednu ideju – da zdravo hrani svoju porodicu. Biodinami\u010dka farma bila je jedini put kojim se kre\u0107e ova peto\u010dlana familija. A narodski re\u010deno, ona predstavlja proizvodnju kakva je bila pre sto godina.<\/p>\n

– Trenutno na farmi imamo \u0161est mangulica, guske i stado od pedesetak krava bu\u0161a – pri\u010da Petrov – Me\u0111u njima se nalaze i tigraste bu\u0161e. Imamo i meleze, gde smo uparili bu\u0161u i simentalca. Na\u0161e \u017eivotinje pasu samo travu, \u010dobanin Steva ih vodi na ispa\u0161u i jedu ono \u0161to su krave jele hiljadama godina ranije. Zimi ih jedino dohranjujemo senom i lucerkom, ali je i ona uzgajana na na\u0161oj njivi.<\/p>\n

Biodinami\u010dka hrana jedna je od najskupljih na svetu, jer se namirnice proizvode na na\u010din kako se to \u010dinilo pre 100 godina. Tako biodinami\u010dki proizvodi mogu biti skuplji i za 40 odsto od organskih. Uzgoj prirodne hrane zahteva mnogo vi\u0161e vremena nego u konvencionalnoj poljoprivredi. Ipak, kako ka\u017ee Petrov, njima nije ideja da ovu hranu jede elita ve\u0107 sva deca u Srbiji, jer je najzdravija.<\/p>\n

– Nama treba dve godine da utovimo svinju, za razliku od komercijalnog uzgoja, gde je potrebno do pet meseci – ka\u017ee Petrov – Sve u biodinami\u010dkoj proizvodnji ide sporije. Na\u0161ih proizvoda nema u prodavnici, a sve \u0161to nam ostane, mi podelimo prijateljima. Trenutno radimo na otvaranju male porodi\u010dne mlekare, gde \u0107e se praviti sir od bu\u0161a, \u010dije mleko ima 7,8 odsto masti, a dva puta manje laktoze od obi\u010dnog kravljeg mleka. I na\u0161 izvoz mleka \u0107e isklju\u010divo biti Vr\u0161ac. Za mlekaru smo dobili deo novca i od Evropske banke za razvoj, zahvaljuju\u0107i projektu koji je uradio Pokrajinski sekretarijat za poljoprivredu.<\/p>\n

Kako ka\u017ee Petrov, trenutno mleko bu\u0161a pije telad, jer mu se ne isplati da ga prodaje, a i nema ko da ih muze. Ljudi su slabo zainteresovani za rad.<\/p>\n

Ina\u010de, biodinami\u010dka proizvodnja predstavlja strogo zatvoren krug, gde se na imanje ne unosi ni\u0161ta \u0161to nije tu stvoreno. Tako porodica Petrov na svojoj farmi proizvodi sve \u0161to im je potrebno za \u017eivot.<\/p>\n

– Koristimo na\u0161e semenje, jer se u biodinami\u010dkoj proizvodnji koriste autohtone sorte i rase – obja\u0161njava Petrov – Nama su krave, osim za mleko i meso, vrlo va\u017ene zbog komposta, kojim \u0111ubrimo zemlju. Samo takav stajnjak mo\u017ee da podstakne procese u zemlji koji su potrebni biljkama.<\/p>\n

Bu\u0161e tra\u017ee skromnu negu<\/strong><\/p>\n

Rasa koja je nekad bila glavna osovina govedarstva u Srbiji jesu upravo bu\u0161e. Kako nam je rekao Zoran Rajkovi\u0107, savetodavac za sto\u010darstvo u Agrozavodu Vr\u0161ac, bu\u0161ama su potrebni skromni uslovi nege i imaju malu koli\u010dinu mleka, \u010disto da ishrane podmladak.<\/p>\n

– Nekada su se rasprostirale na Kosovu i u okolini Ivanjice, ali danas ima nekoliko stada u Vr\u0161cu i u Dubocu – ka\u017ee Rajkovi\u0107 – Mleko bu\u0161a ima dobar hemijski sastav, a da bi se dobila ve\u0107a koli\u010dina moraju da se prehranjuju.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Proplanak nadomak Vr\u0161ca, okru\u017een obroncima Vr\u0161a\u010dkih planina, pravo je uto\u010di\u0161te za krave bu\u0161e, mangulice, guske i koko\u0161ke golo\u0161ijanke.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8074,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[309,2144,391,393,2145,1313,410,451,415,2146],"class_list":["post-8073","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ostalo","tag-mleko","tag-povratak-na-selo","tag-priroda","tag-selo","tag-vrsac","tag-zarada","tag-zdravlje","tag-zivot-na-selu","tag-zivotinje","tag-zoran-petrov"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8073","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8073"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8073\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8074"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8073"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8073"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8073"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}