{"id":8041,"date":"2014-10-07T02:00:00","date_gmt":"2014-10-07T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/centarzaprirodnumedicinu.com\/porodica-markovic-i-njihov-seoski-biznis\/"},"modified":"2022-02-25T12:38:22","modified_gmt":"2022-02-25T11:38:22","slug":"porodica-markovic-i-njihov-seoski-biznis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/ostalo\/porodica-markovic-i-njihov-seoski-biznis\/","title":{"rendered":"Porodica Markovi\u0107 i njihov seoski biznis"},"content":{"rendered":"

Do\u010dekao nas je Slobodan (69), u\u010ditelj u penziji, kraj kazana u kome pe\u010de rakiju komovicu. Njegov sin Miodrag (38) je p\u010delar, zati\u010demo ga kraj ko\u0161nica, dok se iz pomo\u0107nog objekta ose\u0107a ljutina pind\u017eura koji se tokom zime naj\u010de\u0161\u0107e koristi kao dodatak jelima. O tome brine Slobodanova supruga Ilinka (62), penzionisana medicinska sestra.<\/strong><\/p>\n

Njihov drugi sin Stevica (41) i snaja Sun\u010dica (39) su u obli\u017enjoj njivi. Sa nekoliko radnika vredno beru papriku od koje \u0107e, u ku\u0107noj radionici, napraviti ajvar sa za\u0161ti\u0107enim geografskim poreklom. Stevi\u010dine i Sun\u010dicine \u0107erke Teodora (16) i Sofija (11) su zadu\u017eene za poslove u ku\u0107i.<\/p>\n

U ovom doma\u0107instvu se godi\u0161nje proizvede dve i po hiljade tegli ajvara i to uglavnom za poznate kupce u Beogradu i Ni\u0161u. Stevica je vi\u010dan marketingu, pa nema problema ni sa plasmanom d\u017eemova od \u0161ipurka, \u0161ljiva i kajsija.<\/p>\n

– Proizvedemo dve tone pulpe od \u0161ipurka i jo\u0161 oko 500 kilograma d\u017eemova od drugog vo\u0107a<\/strong><\/em> – pri\u010da Stevica \u010dija porodica obra\u0111uje hektar i po sopstvene i jo\u0161 dva hektara zemlje koju uzimaju u zakup. – Ranije smo se bavili su\u0161enjem povr\u0107a i vo\u0107a, ali od kada su stigli Kinezi i Indijci nismo uspevali da se uklopimo u njihovu cenu, pa smo odlu\u010dili da po\u010dnemo preradu.<\/strong><\/em><\/p>\n

U njihovom doma\u0107instvu sniman je spot kojim Turisti\u010dka organizacija Srbije (TOS) ve\u0107 tri godine kroz hranu promovi\u0161e turisti\u010dke potencijale cele zemlje. \u201eHrana sa du\u0161om\u201c je slogan te kampanje koja je inspirisala Stevicu da se u potpunosti posveti promociji ukusa koji su specifi\u010dni za jug Srbije.<\/p>\n

– \u010clan sam svetskog pokreta \u201eSpora hrana\u201c<\/strong><\/em> – ka\u017ee Stevica. – To je odgovor obrocima koje ve\u0107ina ljudi kupuje svakog dana na kioscima i u restoranima brze hrane. Pokret promovi\u0161e male proizvo\u0111a\u010de i tradicionalne proizvode iz 150 zemalja sveta i tamo predstavljam ajvar kao brend karakteristi\u010dan za ove krajeve<\/strong><\/em>.<\/p>\n

LESKOVA\u010cKI AJVAR STEVICA<\/strong> je i \u010dlan Udru\u017eenja \u201eLeskova\u010dki ajvar\u201c, koje je uz pomo\u0107 regionalne privredne komore za\u0161titilo geografsko poreklo svog proizvoda. Ajvar je, za na\u0161e uslove, skup ako se pravi samo od paprike, na tradicionalan na\u010din. Proizvo\u0111a\u010di se nadaju posebnom mestu u trgovinama i zajedni\u010dkom znaku po kome bi kupci lak\u0161e mogli da prepoznaju hranu za\u0161ti\u0107enog porekla.<\/p>\n

Pokret je najzastupljeniji u Italiji, pa je Stevica tako postao povrtar njihove ambasade u Beogradu, \u010dije je osoblje po\u017eelelo da u ba\u0161ti ima ovda\u0161nje proizvode.<\/p>\n

– Brinem o 20 metara kvadratnih zemlje gde sam zasadio papri\u010dice, paprike, krastavce, paradajz, kupus i jo\u0161 mnogo \u0161to\u0161ta \u0161to gajimo ovde, a po\u0161to je to strana teritorija prijatelji se \u0161ale da sam postao gastarbajter <\/strong><\/em>– sa osmehom pri\u010da Stevica. – Ambasador je prezadovoljan kako to izgleda, pa je uprili\u010dio i sve\u010dano otvaranje sa ministarkom poljoprivrede<\/strong><\/em>.<\/p>\n

On ka\u017ee da svako ko je probao ajvar vi\u0161e ne mo\u017ee da mu odoli, ali je problem u tome \u0161to je malo stranaca koji su imali tu priliku. Zato je za ovogodi\u0161nji sajam turizma u \u0160tutgartu, u saradnji sa TOS, pripremio 1.000 teglica ovog specijaliteta. Stevica, pored svojih proizvoda, uvek promovi\u0161e i selo u kome \u017eivi.<\/p>\n

– Mnogo je potencijala u Brestovcu koje mi ne umemo da iskoristimo, ali treba da se trudimo. Uz mnogo rada ne mora sve da bude ba\u0161 tako crno <\/strong><\/em>– optimista je Stevica Markovi\u0107.<\/p>\n

Dok pri\u010damo, njegov telefon ne prestaje da zvoni. Zovu ga poznanici i prijatelji iz cele Srbije. I oni su promoteri \u201espore hrane\u201c – futo\u0161kog kupusa, sjeni\u010dkog sira, rakije sa Gledi\u0107kih planina, homoljskog meda, pirotskog ka\u010dkavalja…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

BESPOSLENIH na imanju porodice Markovi\u0107 u leskova\u010dkom selu Brestovac nema.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8042,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[2103,2104,660,2105,406,391,393,2106,408,451],"class_list":["post-8041","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ostalo","tag-brestovac","tag-leskovac","tag-pcele","tag-porodica-markovic","tag-povrce","tag-priroda","tag-selo","tag-seoski-bizniz","tag-voce","tag-zivot-na-selu"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8041","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8041"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8041\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8042"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8041"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8041"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8041"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}