{"id":7811,"date":"2014-07-25T02:00:00","date_gmt":"2014-07-25T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/centarzaprirodnumedicinu.com\/fast-food-doprinosi-kanceru\/"},"modified":"2022-02-25T12:38:07","modified_gmt":"2022-02-25T11:38:07","slug":"fast-food-doprinosi-kanceru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/ziveti-u-skladu-sa-prirodom\/studije-i-nova-saznanja\/fast-food-doprinosi-kanceru\/","title":{"rendered":"Fast food doprinosi kanceru!"},"content":{"rendered":"

Neki faktori ishrane jasno favorizuju razvoj raka dok drugi poma\u017eu u spre\u010davanju pojave raka.<\/strong><\/p>\n

Ovde \u0107emo govoriti o izborima ishrane koji pove\u0107avaju rizik od raka. Na\u0161a nezdrava ishrana je jedan od najmo\u0107nijih faktora koji pove\u0107avaju rizik od raka. Procene su da se oko 35 do 60% svih smrtnih slu\u010dajeva od raka u SAD mo\u017ee pripisati lo\u0161im navikama ishrane.<\/p>\n

Kako znamo da ishrana ima tako sna\u017ene efekte na rizik od raka? Mo\u017eda jo\u0161 zna\u010dajnije, koje promene u ishrani mo\u017eemo da izvr\u0161imo kako bismo smanjili rizik od raka? Razmotrimo nau\u010dne dokaze koji daju odgovore na ova va\u017ena pitanja.<\/p>\n

Migracija pokazuje da lo\u0161e navike ishrane pove\u0107avaju rizik od raka<\/strong><\/p>\n

Pomo\u0107u velikog broja istra\u017eivanja utvr\u0111eno je da promene stila \u017eivota kao rezultat migracije predstavljaju klju\u010dne faktore u vezi sa zdravljem i bole\u0161\u0107u. Emigranti obi\u010dno dosti\u017eu rizik kojem su izlo\u017eene doma\u0107e populacije u zemlji u koju dolaze. Takva istra\u017eivanja jasno pokazuju da je rizik od raka<\/strong> u velikoj meri pod uticajem ishrane. U Japanu je u ve\u0107ini stopa raka niska (uz izuzetak rak stomaka i jednjaka), ali kada ljudi iz Japana emigriraju na Havaje (SAD), stope smrti od mnogih tipova raka postaju sasvim sli\u010dne stopama belih Havajaca. Promene u stopama mortaliteta (smrtnosti) od razli\u010ditih vrsta raka usled migracije su navedene u tabeli.<\/p>\n

Vidimo da se sedam od devet navedenih vrsta raka dramati\u010dno pove\u0107ava kada Japanci do\u0111u da \u017eive na Havajima. Na primer, rak debelog creva<\/strong> je u Japanu nizak, uz samo 78 slu\u010dajeva na 100.000 ljudi. Posle emigracije u Sjedinjene Dr\u017eave, njihove stope oboljenja od raka debelog creva rastu na 371 slu\u010daj na 100.000, \u0161to prestavlja skoro petostruki porast rizika. Zapazite, tako\u0111e, da je nova stopa sli\u010dna stopi njihovih belih suseda. Rak rektuma je tako\u0111e nizak kod Japanaca koji \u017eive u Japanu. Me\u0111utim, posle \u017eivota u ovoj pedesetoj dr\u017eavi Sjedinjenih Dr\u017eava, rak rektuma ih poga\u0111a tri puta \u010de\u0161\u0107e.<\/p>\n

Mnogi faktori na\u010dina \u017eivota se menjaju kada ljudi emigriraju u Sjedinjene Dr\u017eave ili u bilo koju drugu kulturu. Istra\u017eiva\u010di koji prou\u010davaju te promene i bolesti povezane sa njima zovu se epidemiolozi<\/strong>. Epidemiolozi veruju da su promene u navikama ishrane jedan od osnovnih razloga zbog koga se rizici od raka menjaju kod onih koji emigriraju.<\/p>\n

Navike u ishrani Japanaca podle\u017eu zna\u010dajnom preobra\u017eaju kada se presele na Havaje. Na\u017ealost, ve\u0107ina promena je na gore. Emigranti na Havajima jedu dva puta vi\u0161e masti i zna\u010dajno manje ugljenih hidrata od Japanaca u Japanu. Jedu daleko vi\u0161e maslaca, margarina i sira, i neznatno vi\u0161e mesa. Njihova potro\u0161nja pirin\u010da i tofua<\/strong> pada.<\/p>\n

Zbog toga nije iznena\u0111uju\u0107e da su masne kiseline iz masti koje jede havajska grupa od 65 do 70% zasi\u0107ene (samo 40% masnih kiselina iz masti koje se jedu u Japanu je zasi\u0107eno). Me\u0111u onima na Havajima, 35% ugljenih hidrata koje jedu je u formi \u0161e\u0107era. To je suprotstavljeno \u0161e\u0107eru koji prestavlja samo 20% ugljenih hidrata koje uzimaju ljudi u Japanu.<\/p>\n

\u0160tavi\u0161e, promene prema ameri\u010dkoj ishrani postaju potpunije tokom vremena. Prva generacija imigranata u ve\u0107oj meri zadr\u017eava svoje japanske navike ishrane u odnosu na drugu generaciju potomstva. U pore\u0111enju sa svojim roditeljima, oni koji su ro\u0111eni na Havajima jedu zna\u010dajno vi\u0161e \u017eivotinjskih belan\u010devina, masti, zasi\u0107enih masnih kiselina i \u0161e\u0107era. Njihove promene u ishrani doprinose pove\u0107anim stopama raka na tako raznovrsnim mestima kao \u0161to su debelo crevo, rektum, prostata, dojka, materica i jajnik. Kao \u0161to \u0107emo videti, druga istra\u017eivanja potvr\u0111uju taj zaklju\u010dak.<\/p>\n

Promene u ishrani koje izvr\u0161e ti Japanci nisu \u0161tetne u svim pogledima. Bar dve vrste raka \u2013 stomaka i jednjaka \u2013 smanjuju stopu pojavljivanja kada oni do\u0111u na Havaje, a to je povezano sa pojavama u navikama ishrane. Uzimanje slanog povr\u0107a u tur\u0161iji i su\u0161ene, usoljene ribe se drasti\u010dno umanjuje me\u0111u onima koji su odrasli na Havajima. Takva vrsta hrane je povezana sa pove\u0107anim stopama i raka \u017eeluca i raka jednjaka.<\/p>\n

Sli\u010dne povezanosti su tako\u0111e iznete u istra\u017eivanjima Filipinaca koji migriraju na Havaje. Ovde spomenuta istra\u017eivanja emigracije obezbe\u0111uju samo kratak pogled na obilje istra\u017eivanja objavljenih o ovoj temi. Ona jasno izra\u017eavaju da je u razvoju raka, genetika daleko manje zna\u010dajna od sredinskih uslova, kao \u0161to su na\u010din \u017eivota i ishrane. Jasno je da postoji daleko vi\u0161e toga u vezi sa rakom od genetike. Ishrana igra zna\u010dajnu ulogu u izazivanju ili spre\u010davanju raka.<\/p>\n

Prekomerna upotreba masti u ishrani pove\u0107ava rizik od raka<\/strong><\/p>\n

Svaki Amerikanac je \u010duo poruku: \u201eSmanjite upotrebu masti.\u201c Kada su u pitanju bolesti srca, rak ili mno\u0161tvo drugih problema, izgleda da se mast u ishrani \u010desto pojavljuje kao krivac. Postoje dobri razlozi za lo\u0161u reputaciju masti. Istra\u017eivanja koja su prou\u010davala navike ishrane velikog broja zemalja obezbe\u0111uju zna\u010dajne dokaze da vi\u0161ak masti u ishrani pove\u0107ava rizik od raka dojke, prostate, ko\u017ee, debelog creva, rektima, jajnika i materice.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Uticaj ishrane na rak je izuzetan.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7812,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[294],"tags":[1111,1381,1382,1039,334,797,562,575,328],"class_list":["post-7811","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-studije-i-nova-saznanja","tag-biljna-ishrana","tag-brza-hrana","tag-fast-food","tag-ishrana","tag-kancer","tag-lose-navike","tag-meso","tag-nezdrava-hrana","tag-rak"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7811","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7811"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7811\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7812"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7811"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7811"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7811"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}