{"id":7791,"date":"2014-07-21T02:00:00","date_gmt":"2014-07-21T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/centarzaprirodnumedicinu.com\/ocaravajuci-ukus-aromaticnog-falafela\/"},"modified":"2022-02-25T12:38:06","modified_gmt":"2022-02-25T11:38:06","slug":"ocaravajuci-ukus-aromaticnog-falafela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/ziveti-u-skladu-sa-prirodom\/recepti-zdrave-hrane\/ocaravajuci-ukus-aromaticnog-falafela\/","title":{"rendered":"O\u010daravaju\u0107i ukus aromati\u010dnog falafela"},"content":{"rendered":"

Ako \u017eelite da na trenutak u svojoj kuhinji osetite miris kuhinje Bliskog Istoka i da vam nepce miluje 101 ukus, onda je falafel jelo za vas. Neobi\u010dnog izgleda i neo\u010dekivane teksture, ove aromati\u010dne kuglice \u0107e vas osvojiti, a ku\u0107a \u0107e mirisati celi dan. Naravno, pod uslovom da volite za\u010dinjenu hranu.<\/strong><\/p>\n

Sastojci:<\/strong><\/p>\n

– 250g sirove leblebije;
\n– 4 \u010dena belog luka;
\n– 1 mali crveni luk*;
\n– 12g sve\u017eeg lista per\u0161una;
\n– 8g sve\u017eeg lista korijandera*;
\n– 1 chilli papri\u010dica*;
\n– 35g bra\u0161na;
\n– 4g sode bikarbone;
\n– 5g mlevenog kima;
\n– 5g tucanog semena korijandera;
\n– 25g soli;
\n– 8g bibera;
\n– 300ml maslinovog ulja.<\/p>\n

Sastojci ozna\u010deni * su neobavezni<\/strong><\/em><\/p>\n

Priprema:<\/strong><\/p>\n

Leblebije o\u010distiti i dobro oprati pod jakim mlazom vode. Staviti ih u duboku posudu i potopiti ih u hladnu vodu, tako da voda bude iznad leblebija za barem jo\u0161 3 prsta. Ostaviti ih preko no\u0107i da nabubre, najbolje 12 sati ili vi\u0161e.<\/p>\n

Kada su leblebije nabubrile, prosuti vodu i dobro ih isprati nekoliko puta sipaju\u0107i hladnu vodu u posudu. Zatim ih dobro procediti.<\/p>\n

Pravimo pastu od leblebija. Leblebije sitniti u blenderu, ma\u0161ini za mlevenje oraha, kafe, i sl. Sitniti dok ne ispadne kremasta smesa koja podse\u0107a na kuvanu palentu ili pire. Ako vam se \u010dini presuvo, dodati par ka\u0161ika (4-5) vode, nikako vi\u0161e, i nastaviti sitniti.<\/p>\n

Sada je vreme da napravimo zelenu pastu. U blender staviti naseckan sve\u017ei per\u0161un, naseckan sve\u017ei korijander, naseckan (ili bolje samleven, pasiran) beli luk, naseckan crveni luk, naseckanu chilli papri\u010dicu i dve ka\u0161ike paste od leblebija. Sve dobro izmiksovati, dok se ne dobije pasta.<\/p>\n

Zelenu pastu ubaciti u pastu od leblebije i dobro izme\u0161ati ka\u0161ikom, dok se ne ujedna\u010di.<\/p>\n

U manju posudu pome\u0161ati bra\u0161no, sodu bikarbonu, mleveni kim, tucano seme korijandera, so i biber. To dodati pasti od leblebija i zeleni, pa dobro izme\u0161ati ka\u0161ikom dok se ne izjedna\u010di.<\/p>\n

Malo pokvasiti prste, uzimati mali komad smese i obikovati kuglice. Veli\u010dina treba biti tolika da bi kuglica mogla lepo stati u \u010dep od fla\u0161e. Re\u0111ati kuglice na tanjir. *U ovoj fazi ih je mogu\u0107e staviti u posudu koja se dobro zatvara i dr\u017eati u fri\u017eideru do sutradan.<\/p>\n

Ulje zagrejati u \u0161to manju \u0161erpicu na srednje jakoj vatri. Razlog za\u0161to koristimo malu \u0161erpu je zato da bi dobili na dubini, a u\u0161tedeli na ulju. Stavljati kuglice u ulje i pr\u017eiti ih oko 3 minuta, dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Kad ih tek spustite, ako se zalepe za dno \u0161erpe, odvojiti ih ka\u0161ikom. Potrebno ih je me\u0161ati, kako bi se ispekle sa svih strana jednako.<\/p>\n

Vaditi ih \u0161upljikavom metalnom ka\u0161ikom u tanjir na kome je papirni ubrus.<\/p>\n

Poslu\u017eenje:<\/strong>
\nOriginalno ide uz pitta hleb s humus namazom, ali mo\u017ee i sa obi\u010dnim hlebom, salatom ili satara\u0161em. <\/p>\n

Prijatno
\nCPM!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Neobi\u010dnog izgleda i neo\u010dekivane teksture, ove aromati\u010dne kuglice \u0107e vas osvojiti, a ku\u0107a \u0107e mirisati celi dan.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7792,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[292],"tags":[429,619,1039,551,523,544,1357,311,525,313],"class_list":["post-7791","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recepti-zdrave-hrane","tag-beli-luk","tag-hrana","tag-ishrana","tag-leblebije","tag-raw-food","tag-recept","tag-ukusno","tag-vegan","tag-zdrav-recept","tag-zdrava-ishrana"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7791","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7791"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7791\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7792"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7791"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7791"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7791"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}