{"id":16627,"date":"2021-01-29T01:00:00","date_gmt":"2021-01-29T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/centarzaprirodnumedicinu.com\/uncategorized\/vitamin-a-i-antioksidansi-dr-nil-nidli\/"},"modified":"2021-01-29T01:00:00","modified_gmt":"2021-01-29T00:00:00","slug":"vitamin-a-i-antioksidansi-dr-nil-nidli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/blogovi\/dr-nil-nidli-blogovi\/vitamin-a-i-antioksidansi-dr-nil-nidli\/","title":{"rendered":"Vitamin A i antioksidansi – dr Nil Nidli"},"content":{"rendered":"
Dobro je poznato da je vitamin A potreban za odr\u017eavanje normalne sluzoko\u017ee i za normalan vid. Me\u0111utim, mali broj ljudi shvata da je, kako to jedan nutricionisti\u010dki tekst izla\u017ee, \u201cvitamin A esencijalan, bilo direktno ili indirektno, za pravilno funkcionisanje ve\u0107ine telesnih organa\u201d. Zaista, vitamin A je zna\u010dajan za reproduktivnu funkciju i kod mu\u0161karaca i kod \u017eena, a tako\u0111e je neophodan za dobro funkcionisanje imuniteta.<\/div>\n
 <\/div>\n
Vitamin A je prisutan u ishrani kao potpuno aktivni oblik vitamina (zvani provitamin) i predstavlja prekursor jedinjenja koje telo mo\u017ee da pretvori u vitamin A. Najpoznatiji prekursor je beta karotin. \u017divotinjski proizvodi mogu da budu bogati izvori provitamina A, ali toksi\u010dni efekat se tako\u0111e mo\u017ee javiti usled prevelike koli\u010dine vitamina u ovom aktivnom stanju. Beta karotin je, kao biljna supstanca, bezbedniji. Kada je potrebna aktivnost vitamina A, telo mo\u017ee lako da ga pretvori u aktivni vitamin. Za razliku od samog vitamina A, beta karotin nikada nije toksi\u010dan bez obzira na koli\u010dinu uzimanja, \u010dak iako va\u0161a ko\u017ea postane \u017euta.<\/div>\n
 <\/div>\n
\u017divotinjski proizvodi bogati provitaminom A \u010desto imaju vi\u0161e \u0161tetnih efekata. Neke od najbogatijih izvora, kao \u0161to su d\u017eigerica, jaja i mleko, tako\u0111e je najbolje izbegavati jer su previ\u0161e bogati holesterolom.<\/strong><\/div>\n
 <\/div>\n
I ljudska epidemiologija i istra\u017eivanja na \u017eivotinjama ukazuju da je vitamin A zna\u010dajan za umanjenje rizika od raka. Jedno klasi\u010dno norve\u0161ko istra\u017eivanje, objavljeno 1975. godine, objavilo je petogodi\u0161nje prou\u010davanje izvr\u0161eno na preko 8.000 ljudi. Dr Bjelke je utvrdio da je za bilo koji nivo pu\u0161enja slabi unos vitamina A pove\u0107avao rizik od raka plu\u0107a. Za ukupnu populaciju, koja sadr\u017ei pu\u0161a\u010de i nepu\u0161a\u010de, oni koji su imali niske nivoe uno\u0161enja vitamina A imali su vi\u0161e nego dvostruko ve\u0107i rizik od raka plu\u0107a. Jo\u0161 je impresivnije da su oni koji su nekada ranije pu\u0161ili bili izlo\u017eeni \u010detiri puta ve\u0107em riziku od razvijanja naj\u010de\u0161\u0107eg raka plu\u0107a povezanog sa pu\u0161enjem, ako je njihovo uno\u0161enje vitamina A bilo slabo.<\/div>\n
 <\/div>\n
Novo japansko istra\u017eivanje je tako\u0111e utvrdilo da su niski nivoi vitamina A u krvi pove\u0107ali rizik od raka plu\u0107a. Oni sa nivoima vitamina A u serumu u najni\u017eoj tre\u0107ini, imali su skoro \u0161est puta ve\u0107i rizik od raka plu\u0107a u odnosu na one sa nivoima u gornjoj tre\u0107ini. Ne razvija se svaki rak plu\u0107a samo kod pu\u0161a\u010da. Do 15% slu\u010dajeva raka plu\u0107a se mo\u017ee javiti kod onih koji ne pu\u0161e aktivno, ali mogu biti izlo\u017eeni razli\u010ditim nivoima pasivnog pu\u0161enja. Ti nepu\u0161a\u010di sa povi\u0161enim uno\u0161enjem beta karotina iz vo\u0107a i povr\u0107a su imali samo 70% rizika od raka plu\u0107a u odnosu na one koji su jeli manje beta karotina.<\/div>\n
 <\/div>\n
Veliki broj drugih jedinjenja sli\u010dnih beta karotinu se javlja kod biljaka. Oni se nazivaju karotenoidi i tako\u0111e se mogu pretvoriti u vitamin A. Me\u0111u neke od njih spadaju beta kriptoksantin, lutein i likopen. Likopen daje crvenu boju jagodama i paradajzu. Hrana koja je naro\u010dito bogata likopenom je bila povezana sa prevencijom raka prostate. Harvardsko istra\u017eivanje pra\u0107enja zdravstvenih radnika je prona\u0161lo da su mu\u0161karci koji su jeli sos od paradajza samo jednom sedmi\u010dno, imali 23% manji rizik od raka prostate od onih koji ga nikada nisu jeli. Oni mu\u0161karci koji su jeli proizvode zasnovane na paradajzu deset ili vi\u0161e puta sedmi\u010dno imali su do 35% manje \u0161ansi da obole od raka prostate. Vode\u0107i autor istra\u017eivanja dr Edvard \u0110ovanu\u010di (Edward Giovannucci) veruje da likopen mo\u017ee da bude klju\u010dni sastojak koji prouzrokuje smanjenje rizika.<\/div>\n
 <\/div>\n
Oni sa najni\u017eim nivoima likopena u krvi su tako\u0111e zna\u010dajno pove\u0107ali rizik od raka pankreasa. Likopen se, kao i ve\u0107ina korisnih jedinjenja srodnih beta karotinu, ne mo\u017ee na\u0107i u tabletama ve\u0107 samo u vo\u0107u i povr\u0107u.<\/strong><\/div>\n
 <\/div>\n
\u010cemu jedinjenja srodna vitaminu A duguju svoje za\u0161titne kvalitete? Prvo, ona deluju kao antioksidansi. U ovoj ulozi poma\u017eu da se telo oslobodi hemikalija koje se zovu slobodni radikali, a koje mogu geneti\u010dki da o\u0161tete normalne \u0107elije i da postave osnovu za rak. (Slobodni radikali su obja\u0161njeni u slede\u0107em poglavlju.) Drugo, izgleda da su jedinjenja srodna vitaminu A sposobna da stimuli\u0161u imuni sistem. Mi\u0161evi kojima je davana dodatna koli\u010dina vitamina A imali su pobolj\u0161ano funkcionisanje T-limfocita, koji predstavljaju raznovrsna bela krvna zrnca koja uni\u0161tavaju \u0107elije raka. Tre\u0107e, jedinjenja vitamina A poma\u017eu tkivima tela da se diferenciraju, to jest, da se razviju na normalan na\u010din i po pravilnom redosledu. Po\u0161to je rak okarakterisan nedostatkom diferencijacije, neki smatraju da vitamin A mo\u017ee da pomogne preokretanju ranih kanceroznih promena poma\u017eu\u0107i tim abnormalnim tkivima da prolaze kroz pravilnije stupnjeve rasta.<\/div>\n
 <\/div>\n

Slobodni radikali i antioksidansi<\/h2>\n
 <\/div>\n
Da bismo shvatili zna\u010daj delovanja antioksidansa u spre\u010davanju raka plu\u0107a, umesni su odre\u0111eni komentari o slobodnim radikalima.<\/div>\n
 <\/div>\n
Svaki molekul ima elektrone koji kru\u017ee oko njegovog jezgra. Ti elektroni obi\u010dno idu u parovima, i \u010dine molekul hemijski stabilnim. Me\u0111utim, slobodni radikal je molekul koji ima nesparen elektron. To ga \u010dini veoma nestabilnim. Ima sna\u017enu te\u017enju da stekne jo\u0161 jedan elektron kako bi ga spario sa onim kome nedostaje partner. \u010cesto \u0107e tokom deli\u0107a sekunde, slobodni radikal zgrabiti elektron sa susednog jedinjenja. Taj sused koji je izgubio elektron se sada naziva \u201coksidovan\u201d. \u0160tavi\u0161e, samo oksidovano jedinjenje tipi\u010dno postaje slobodan radikal. Po\u0161to mu sada nedostaje elektron, ima sna\u017enu \u017eelju da zgrabi jedan sa jednog od svojih suseda \u2013 i obi\u010dno to \u010dini vrlo brzo. Rezultat je lan\u010dana reakcija, u kojoj se oksidacija i o\u0161te\u0107enje mogu ra\u0161iriti sa jednog molekula na slede\u0107i dok ne\u0161to ne zaustavi proces. Molekuli koji mogu da zaustave lan\u010danu reakciju se nazivaju antioksidansi, koji preobra\u017eavaju nestabilne molekule u hemijski stabilno stanje.<\/div>\n
 <\/div>\n
Dok govorimo o slobodnim radikalima, trebalo bi da istaknem da je zra\u010denje jo\u0161 jedan dobro poznati uzrok nastanka slobodnih radikala. Ova vrsta proizvodnje slobodnih radikala mo\u017ee da obezbedi velikim delom obja\u0161njenja za pove\u0107ani rizik od raka kod osoba koje su pre\u017eivele udar atomske bombe. Postoje stvari koje mo\u017eemo da u\u010dinimo kako bismo ograni\u010dili na\u0161e izlaganje slobodnim radikalima. Me\u0111utim, po\u0161to ih svi \u017eivi organizmi proizvode, ne mo\u017eemo u potpunosti da izbegnemo ta veoma reaktivna jedinjenja. Zbog toga ja ohrab rujem pojedince da oja\u010daju svoje antioksidativne odbrane kako bi izbegli slobodne radikale.<\/div>\n
 <\/div>\n
Gde mo\u017eemo da prona\u0111emo hranu koja je bogata antioksidativnim kapacitetom koji obezbe\u0111uju jedinjenja srodna vitaminu A?<\/div>\n
 <\/div>\n
Zapazite da je korenasto povr\u0107e naro\u010dito bogato karotinom. Postoji \u010ditav niz drugih srodnika vitamina A (retinoida) u biljnoj hrani koji nisu navedeni na ovoj listi.<\/strong><\/div>\n
 <\/div>\n
Po\u0161to je veliko uno\u0161enje beta karotina bilo povezano sa niskim stopama odre\u0111enih vrsta raka, mnogi su zaklju\u010dili da mogu da se za\u0161tite od tih vrsta raka uzimanjem dodataka vitamina A ili beta karotina. Do sada, medicinska istra\u017eivanja ukazuju da ti dodaci ne obezbe\u0111uju koristi koje pru\u017ea ishrana biljnom hranom bogatom beta karotinima. Me\u0111utim, za one koji ne uzimaju dodatke, \u0161to je ve\u0107i nivo beta karotina u krvi, to je manji rizik i od raka i od sr\u010danih oboljenja.<\/div>\n
 <\/div>\n
Finsko istra\u017eivanje na pribli\u017eno 30.000 mu\u0161karaca pu\u0161a\u010da utvrdilo je da je uzimanje tableta beta karotina do 8 godina u stvari pove\u0107alo njihov rizik od raka plu\u0107a za 18%. Beta karotin, kao i mnogi antioksidansi, mo\u017ee u stvari da postane slobodni radikal ili paradoksalno da pove\u0107a proizvodnju slobodnih radikala kada se sam konzumira u velikim koli\u010dinama. Me\u0111utim, kada se beta karotin kombinuje sa odgovaraju\u0107im koli\u010dinama vitamina C, vitamina E i drugih antioksidanata koji se nalaze u prirodnoj hrani bogatoj beta karotinima, javlja se mo\u0107ni antioksidativni efekat. Neki se pitaju da li beta karotin mo\u017ee da bude zna\u010dajniji u krvotoku, kao pokazatelj ishrane bogate biljnom hranom, od posedovanja mno\u0161tva drugih antikanceroznih faktora koji mu se pripisuju. Vide\u0107emo ve\u0107i broj tih jedinjenja kasnije u poglavlju.<\/div>\n
 <\/div>\n
Postoji jo\u0161 jedna opasnost od dodataka beta karotina. I u istra\u017eivanjima na ljudima i na \u017eivotinjama uzimanje beta karotinskih pilula mo\u017ee da dovede do potro\u0161nje vitamina E u telu. Mi\u0161evi kao i ljudi su pokazali 40% pad u nivoima vitamina E dok su uzimali beta karotinske tablete. To je samo jedan primer onoga \u0161to se ozna\u010dava kao \u201cvitamin-vitamin interakcija\u201d. Postoje desetine takvih interakcija kada uzimanje jednog vitamina pove\u0107ava ili umanjuje va\u0161u potrebu za drugim. Najbolje je jesti raznovrsnu biljnu hranu koja je bogata uravnote\u017eenom koli\u010dinom vitamina, kao i drugih supstanci koje \u0161tite od raka \u2013 od kojih neke jo\u0161 uvek nisu otkrivene.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dobro je poznato da je vitamin A potreban za odr\u017eavanje normalne sluzoko\u017ee i za normalan vid. Me\u0111utim, mali broj ljudi<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":16628,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3551],"tags":[],"class_list":["post-16627","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dr-nil-nidli-blogovi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16627","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16627"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16627\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16628"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16627"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16627"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.centarzaprirodnumedicinu.com\/test\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16627"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}