Sastojci za 4 osobe:

- 2 velike glavice luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- nerafinisana morska so
- 2 velike šargarepe
- 1 manja glavica kupusa ili 1/2 velike glavice
- 1 list lovora, par bobica kleke, kim
- 1 kašičica tamarija
- 250 g prženog tempeha
- malo sušenog bosiljka
- 2 kašičice soka od limuna
- 3 čena belog luka
- čili u prahu, biber

Priprema:

Iseckajte i prodinstajte luk na maslinovom ulju, sa prstohvatom soli. Isecite šargarepu na kolutove i dodajte luku da se malo dinsta. Za to vreme isecite kupus na tanke rezance. Dodajte kupus u jelo, uz još vrlo malo soli. Dolijte vode da prekrije kupus, dodajte l ist lovora, par bobica kleke (može i da se izostavi) i kim. Poklopite i kad proključa smanjite temperaturu. Krčkajte lagano oko 10 minuta. Dodajte kašičicu tamarija i uzdržite se od daljeg dodavanja, jer je tempeh već slan. Kuvajte još 10 minuta. Isecite pakovanje prženog tempeha (oko 250 g) na komade, dodajte jelu i kratko podgrejte. Pospite jelo bosijkom, umešajte sok od limuna i iseckani beli luk.Po želji, za gurmansku varijantu, dodajte malo čilija.

Prijatno
CPM!