Odlična stvar je i to što ovaj sos za špagete možete praviti i kada spremate “obične” špagete a i možete praviti varijacije/kombinacije po želji.

Veličina porcije zavisi od vas, ali računajte da cukini i po (srednje veličine) je porcija i više nego dovoljna za jednu osobu. Isto se odnosi i na sos. Koliko paradajza stavite, toliko sosa ćete imati.

Sastojci (za 2 osobe):

- 3 srednje ili manje tikvice;
- so;
- maslinovo ulje.

Sos:

- 2 velika paradajza;
- 5-6 cherry paradajza;
- par krišaka sušenog paradajza;
- 2 čena belog luka;
- 10-tak maslina;
- ruzmarin;
- bosiljak;
- začini po želji.

Priprema:

Špagete od tikvica je lako napraviti ako imate tzv. spiralizer. A ako nemate ove špagete možete napraviti sa običnom ljuštilicom za voće i povrće pa ih onda ručno iseckati na dugačke niti (s toga nisu jednake debljine). Kada napravite špagete, posolite ih po želji i poprskajte maslinovim uljem.

Ostavite ih u činiji da stoje dok pravite sos. Paradajz oljuštite (cherry paradajz ne morate, njega ostavite u ljusci) i iseckajte na kockice.

U blender (ili posudu pa pak ručnim mikserom) stavite sve sastojke i izmiksujte/iseckajte dok ne dobijete željenju gustinu. Ostavite na sobnoj temperaturi ili blizu izvora toplote da ne biste jeli skroz hladne špagete. Ukrasite listovima bosiljka.

Prijatno
CPM!