Sastojci za ćufte:

- 1 šolja kuvane geršle
- 1 šolja kuvane soje
- 1 šolja mlevenih oraha
- 2 manje glavice crnog luka
- lišce celera ili peršuna
- morska so

Priprema:

Geršlu skuvati kao pšenicu, pa je ocediti, pomešati sa sojom i samleti. Možete samleti ova dva sastojka odvojeno, a preostale dodati iseckane ili da sve sastojke stavite u blender i sameljete zajedno. Oblikovati ćufte, stavljati ih u pouljen pleh i peći 40 minuta na 170 oC. Kada se ispeku i malo ohlade izvadite ih iz pleha.

Sastojci za sos:

- 150 g sirovog indijskog oraha
- 6-8 decilitra soka od paradajza (nesoljenog)
- 1 supena kašika suvog origana
- 4 pune kašičice pahuljica nutritivnog kvasca
- 1 supena kašika karija (blagog)
- ½ kašičice kajenske paprike
- 1 kašičica kokosovog šećera
- 2-3 kašičice belog luka u prahu
- 3-4 kašičice slane vode (ili himalajske soli po ukusu)
- mleveni crni biber (po ukusu)
- sveža mirođija
- peršun
- bosiljak

Priprema:

Potopiti indijski orah 6-8 sati ili preko noći. Procediti, isprati i staviti u blender sa svim ostalim sastojcima sem svežeg začinskog bilja. Izblendati dok masa ne postane glatka! Postepeno dodavati začine kako biste aromu sosa prilagodili svom ukusu.

prijatno
CPM!